料理に新要素を導入
大型スーパーでケチャップとマヨネーズを購入
独立以降、毎日の食事は自炊です。自炊と言っても、こった料理は作りません。Youtubeやネットで食材と使いたい調味料を検索して、出てきたレシピを参考に作ります。
最近、近所のスーパーでケチャップとマヨネーズを買ってきました。この2つの調味料と鶏むね肉を使って早速、作ってみました。
・マヨネーズベースのソースを使ってフライパンで焼く。
・ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースを使ってフライパンで焼く。
これで、もう2品。
同じ食材でどこまで調理手法が広がるか
自宅にある調味料は・・・醤油、塩コショウ、砂糖、バター、味噌、酢、ポン酢、カレー粉、鶏がらスープの素、ニンニクチューブ、生姜チューブ、レモン汁、ソース。
ちょっとレシピを調べてみました。
・鶏むね肉×醤油＝ガーリック醤油チキン、醤油煮込み、醬油マヨネーズ焼き
・鶏むね肉×塩＝塩鶏、うま塩チキン
・鶏むね肉×カレー粉＝カレーガリバタ焼き、カレーマヨ焼き、カレー照り焼き
・鶏むね肉×酢＝甘酢煮、照り焼き
・鶏むね肉×味噌＝味噌漬け焼き、甘辛味噌炒め
調べればいくらでも出てきます。こうやってレシピを上げてくださっている方には感謝です。ここまでバリエーション豊かな料理を作ることができるのですから。
これは、調べればもっと出てきますね。業務スーパーに鶏むね肉を仕入れに行かなければ。
当然、食材を変えれば無数に増えます。鶏むね肉をひき肉、豚バラ、豚ロースなど。
課題は野菜
野菜、ですね。メインは青汁ですから・・・。せっかくなので調べてみました。
・浅漬け・・・シンプルでいいですね。調理手順が最低限で、余りものも出ないと。食材を余らせたくないんですよね、管理が面倒なので。
・味噌漬け・・・ここでも味噌。
・酢漬け・・・いわゆるピクルス。
まぁ、野菜を切ってそのまま漬けるだけなら・・・。何とか・・・。
【編集後記】
昨日は朝一のブログ更新。
午後からは動画の項目出し。パワポの機械音声を入れようと思ったが、どうもなんとも。自分の声を入れるか。
夕方からは近所のスーパー銭湯と買い出し。
夜は蔵書の自炊とモンスターハンターライズ。そろそろ百竜夜行に向き合わねば。